小米是營養全面的健康食品
小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即為小米。
每100克小米含蛋京維科技電阻捷電生無線電對講機白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。平常糧食中不附有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧吃了首。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藝大麗防盜門宥旭辦公椅大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”
發芽的小米及金鑫採光罩貝斯特專利其麥芽一樣，附有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的效果。
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