營養美食

正確食用金針菇避免中毒
　　內容簡介：推薦正確食用金針菇幸免中毒的方法，味道好又有營養的金針菇深受火鍋愛好者的歡迎，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜及其呼吸道黏膜有強烈的刺激效果品築辦公椅,崧雅興業擦手紙，大量食用會出現中毒癥狀。
　　味道好又有營養的金針菇深受火鍋愛好者的歡迎，但屢屢發生因食用不當出現中毒事件。實際上，新鮮的金針菇只百揚支票機 金優德鐵櫃要煮熟煮透就能放心食用。
　　新鮮的金針菇中附有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜及其呼吸道黏膜有強烈的刺激效果，大量食用會出現中毒癥狀。營養師指出，秋水仙堿很怕熱，大火煮十分鐘左右就能被破壞，在食用前最好在冷水中泡1~2小時，也能夠讓一部分秋水仙堿溶解在水里。
　　還有，專家提醒，涮過金針菇的美的假髪,欣悅診所電波拉皮火鍋湯就不要再喝了，不僅高油、高脂，還會有相當多殘留的有害物質。假如是從超市買回來的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，能夠放心食用，涼拌或涮鍋都很好。
　　金針菇很適宜氣血不足、營養不良的老人、青少年、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦大千出售影印機,全自動咖啡機血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃。