營養美食

這些水果你吃過嗎？
　　這些天在祖國的最南端-三亞，國際旅游島逗留了好些天，每天忙著品各種海鮮和各色熱帶水果。有些水果真的是很漂亮但是不認識，當然也沒吃過，俺也當個稀奇，就發來給大家共享一下，飽飽眼福。
　　海南黑金剛蓮霧
　　蓮霧果品汁多味美，含有特殊米諾斯牛排餐廳天鍋吃到飽火鍋水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。
　　【營養分析 】
　　蓮霧是一種保健佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
　　口感清爽，水分足，但甜度不高，比泰國蓮霧淡，適合糖尿病人食用。蓮霧無法久放，請盡快食用，冷藏保存。
　　海南釋迦
　　果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350克左右。
　　營養價值：果實營養極其豐富，每100g維生素C為265mg，水分比較多，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
　　紅毛丹
　　又名毛荔枝，原產馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。在我國紅毛丹能較大面積種植的地區在海南省,屬于山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂東等市縣的部分地區只有部分種植。新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手三統鳳梨酥 可利亞吃到飽去摸果殼上的毛發會覺得比較堅硬。
　　紅毛丹富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含豐富的礦物質和維生素。
　　性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，長期食用可奇岳Gaggia咖啡機雲平居家熱水器潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。
　　仙龍豆 學 名 ：Psophocarpus tetragonolobus D.C、
　　別 名 ：四棱豆、皇帝豆、熱帶大豆、龍豆等。
　　原產熱帶，已有近四個世紀的栽培歷史，主要分布于東南亞及西非地區。我國種植仙龍豆已有100多年的歷史，主要產地在海南。
　　它富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。仙龍豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，并含有豐富的膳食纖維。它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠遠超過其他蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的極好來源，屬保健型蔬菜。有人稱仙龍豆為“二十一世紀健康食品”、“奇跡植物。”
　　一年或多年生草本植物。豆莢呈帶棱的長條方形四面體，棱緣翼狀，有疏鋸齒，豆莢呈綠色。
　　仙龍豆的吃法：仙龍豆嫩莢可炒食、涼拌，或鹽漬，或制醬菜，各具特殊風味。嫩葉可炒食、做湯，脆金旺PE編織袋大強免洗餐具嫩爽口。
　　溫馨提示：烹飪四仙龍豆需要用水煮熟，然后用淡鹽水浸泡一會兒再烹飪，口感會更好。四棱豆有一定的利尿作用，患有尿頻的人要適當食用，不可過多。