營養美食

用動物油煎炸食物更健康
　　內容簡介：推薦用動物油煎炸食物更健康，油脂中的飽及其脂肪酸是讓血脂升高的罪魁禍首，而動物油里并不全是飽及其脂肪酸，多種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用于適宜的烹調溫度，動物油昶成組合房屋 家欣木作裝潢起煙點最高，所以很適宜煎炸食物。
　　平常生活中，相當多朋友因為擔心升高血脂，擔心健康受到影響而不敢吃動物油。實際上，油脂中的飽及其脂肪酸是讓血脂升高的罪魁禍首，而動物油大地動物醫院動物醫院里并不全是飽及其脂肪酸，很是雞、鴨油及其豬油，其中附有不少的單不飽及其脂肪酸，少量食用并不一定會升高血脂。
　　平常是不是食用動物油、吃多少家樂除蟲除蟲公司，關鍵看自己的平常膳食組成。假如平常吃肉比較多，那就盡可能不要再吃動物油了；假如平常基本上是素食，炒菜用花生油及其豬油以1∶1混合烹調，對健康更有利。肉類吃得不多的人，能夠每周有兩三次 采納豬油或雞油烹調。
　　中國農業大學食品學院副教授何計國說明說，多種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用于適宜的烹調溫度。平常來說，起煙點越高的油，在高溫下越穩定，不易產生有害物質，也不易變黑。起煙點溫度低的油脂，比如橄欖油、大豆油、亞麻油，不合適大火爆炒或煎炸，而涼拌或熟食拌油的京維科技電阻 雅豐診所痘疤做法是比較健康的。若是傳統的熱炒，那就要挑選起煙點中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高，所以很適宜煎炸食物。但需注意的是，煎炸用油最好不要反復使用，能夠在鍋中少倒些油，將食物分少量多次來炸，既節約又健康。